A expressão “paladar infantil” é muito utilizada para se referir a pessoas que “evitam pratos ricos em legumes, verduras e até frutas e trocam qualquer alimento por fast-food, doces e frituras”, mas, na verdade, não é bem isso. Esta expressão, que tem sido usada casualmente para nomear qualquer pessoa que não coma determinado alimento considerado “adulto”, ou que prefira alimentos doces a amargos ou azedos, por exemplo; é não apenas ofensiva, mas também capacitista.
Chamado formalmente de “Seletividade Alimentar”, o “paladar infantil” é assim apelidado por ser comumente aparente em crianças, o que faz com que adultos que sofrem com a seletividade sejam ridicularizados. A impossibilidade de ingerir certos alimentos pode gerar problemas desde nutricionais, como anemia e diabetes, até problemas psicológicos e de socialização, uma vez que a pessoa que sofre desse transtorno pode evitar comparecer a reuniões sociais devido à preocupação com a alimentação oferecida ou se vê isolada em locais que não sirvam algo que ela coma.
A seletividade alimentar ocorre por vários motivos, sendo os principais genética, traumas, rigidez cognitiva e alterações sensoriais. Muitas pessoas associam a seletividade alimentar diretamente ao TEA, entretanto ela pode ser comorbidade de vários transtornos, como TDAH, TOC e TAG, sendo chamada de Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE).
Seu tratamento deve ser feito com equipe multidisciplinar, com terapeutas ocupacionais, psicólogues e nutricionistas, que, com o tempo, possibilitarão que ê paciente construa uma relação melhor com diferentes alimentos, levando uma vida mais saudável.
Referências:
- Paladar infantil nem sempre é frescura e pode ser considerado um transtorno
- Paladar Infantil: Significado E Como É Formado?
- Qual é o real significado de paladar infantil?.
- CERMAK, Sharon A.; CURTIN, Carol; BANDINI, Linda G. Food Selectivity and Sensory Sensitivity in Children with Autism Spectrum Disorders. Journal Of The American Dietetic Association, [S.L.], v. 110, n. 2, p. 238-246, fev. 2010. Elsevier BV. http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2009.10.032.
- SAMPAIO, A. B. DE M. et al.. Seletividade alimentar: uma abordagem nutricional. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, v. 62, n. 2, p. 164–170, abr. 2013. https://doi.org/10.1590/S0047-20852013000200011
